Bienvenidos a Green Path
Una iniciativa de Follow the Camino que tiene como objetivo promover la sostenibilidad y el consumo de productos locales a lo largo del Camino de Santiago.
A través de esta campaña, animamos a los restaurantes y hoteles en las rutas del Camino a ofrecer opciones de comidas vegetarianas y veganas.
Llevamos desde 2006 diseñando y organizando viajes por el Camino, asegurándonos de que nuestros clientes vivan lo mejor que el Camino de Santiago tiene para ofrecer. Aunque desde entonces han cambiado muchas cosas, hay un aspecto que preocupa a cada vez más de nuestros clientes: la falta de opciones de comida vegetariana.
Un porcentaje significativo de nuestros clientes son vegetarianos, y a menudo expresan su frustración por no encontrar opciones vegetarianas disponibles a lo largo del Camino.
Para apoyar este esfuerzo, hemos creado una serie de vídeos con recetas preparadas por un chef local, destacando ingredientes frescos y técnicas culinarias tradicionales.
Esta iniciativa no solo contribuye a la preservación del medio ambiente, sino que también celebra la rica herencia gastronómica del país.
Nuestro objetivo es que los hoteles y restaurantes con los que colaboramos adopten estas recetas e incluyan estos platos en sus menús, ofreciendo así mejores experiencias gastronómicas a todos los peregrinos.
Porqué tu carta necesita opciones vegetarianas
Más variedad en la oferta gastronómica
Expande la carta de tu establecimiento con una variedad de deliciosos platos vegetarianos, atrayendo a un público más amplio y adaptándote a diversas preferencias alimentarias.
Recomendación de Follow the Camino
Nuestros clientes confían en nuestra experiencia para recibir recomendaciones y reservar alojamientos. Al incluir opciones vegetarianas en tu carta, no solo te alinearás con nuestros valores de sostenibilidad, sino que también te beneficiarás de una mayor visibilidad y recomendaciones a nuestra amplia base de clientes. Esto podría traducirse en más reservas y en una reputación más sólida entre los viajeros preocupados por su salud y por el medio ambiente.
Reduce tus emisiones de CO2
Da tus primeros pasos para reducir tus emisiones de CO2 incorporando platos vegetarianos en tu carta. Este cambio simple pero significativo apoya nuestro compromiso con la sostenibilidad y ayuda a reducir la huella de carbono de tu establecimiento, contribuyendo a un futuro más verde y sostenible.
Incluye la comida vegetariana en tus actividades de marketing
Aprovecha la incorporación de platos vegetarianos en tus campañas de marketing para atraer a clientes preocupados por su salud y comprometidos con el medio ambiente. Destaca tu compromiso con opciones de comida sostenibles y saludables a través de las redes sociales, materiales promocionales y resaltando estos platos en tu menú.
Ventaja competitiva
Sé de los primeros en ofrecer una variedad de opciones vegetarianas, lo que te dará una ventaja competitiva y atraerá a más clientes.
Descubre nuestras recetas vegetarianas
Para facilitar que nuestros hoteles y restaurantes colaboradores incorporen deliciosos platos vegetarianos a sus menús, hemos colaborado con chefs expertos para crear una serie de videos instructivos. Estos videos incluyen recetas sencillas, explicadas paso a paso, que son fáciles de preparar y seguro que encantarán a tus comensales.
Arroz con leche vegana
¡Ningún menú está completo sin su postre! Con esta propuesta, sus comensales disfrutarán de una sobremesa deliciosa y equilibrada. ¡Buen provecho!
Tataki de Berenjena y Remolacha
Una propuesta elegante que elevará los ingredientes más sencillos y los convertirá en una experiencia gastronómica sorprendente. ¡Sus clientes le pedirán la receta!
Espárragos con castañas
Dos ingredientes aparentemente diferentes que se combinan de una forma totalmente equilibrada en este plato. Un juego de texturas lleno de color y sabor. ¡Delicioso!
Albóndiga de faba de Lourenzá
¿Quién dijo que las albóndigas veganas son complicadas? En esta receta demostramos que solo hacen falta un puñado de ingredientes y unos minutos en la cocina. ¡Y el sabor es sorprendente!
Cómo Incorporar Estas Recetas a tu Carta
Mira los videos: Revisa los videos instructivos para comprender el proceso de preparación y cocción.
Descarga las recetas: Accede a las recetas escritas con instrucciones detalladas y listas de ingredientes.
Entrena a tu personal: Utiliza los videos y las guías escritas para capacitar a tu equipo de cocina en la preparación de los nuevos platos.
Actualizar tu carta: Agrega las nuevas opciones vegetarianas a tu carta o menú y destácalas para tus huéspedes.
Promociona los nuevos platos: Promociona los nuevos platos vegetarianos a través de tus canales de marketing para atraer a clientes preocupados por la salud y comprometidos con el medio ambiente.
¡Da el primer paso para convertirte en nuestro socio en sostenibilidad!
Incorpora un plato vegetariano en tu menú y da el primer paso para convertirte en nuestro Socio en Sostenibilidad.
Convertirte en nuestro Socio en Sostenibilidad hará que tu hotel/restaurante sea destacado en uno de nuestros «Paquetes Sostenibles del Camino», lo que resultará en mayor visibilidad y más reservas para tu negocio.
¿Ya tienes un plato vegetariano en tu carta? Contacta con nosotros y cuéntanoslo, ¡estaremos encantados de hacerle llegar la información a nuestros clientes!
